おすすめレシピ

材料は２人分となっています。

◇◆　豆腐とキムチの韓国風スープ　◆◇

≪材料≫
豆腐１／２丁、白菜キムチ５０ｇ、青ねぎ、水２カップ、コチュジャン小さじ１／２、
Ａ（粉末中華スープ、塩小さじ１／２、醤油１／２、ゴマ油大さじ１／２）

≪作り方≫
１）豆腐を縦に半分に切ってから、１ｃｍ幅に切る。
２）キムチを１ｃｍ幅に刻む。
３）鍋に水、Ａを入れて煮立て、豆腐を加えて煮る。
４）煮立ったらキムチと青ねぎを入れる。
５）コチュジャンを溶かし入れる。（辛さは好みに調節する）
６）仕上げにゴマ油を垂らす。

＞＞簡単なのに、本格的な韓国風な味のスープ。辛党の人におすすめ。

◇◆　豚バラ・もやし・ニラ炒め　◆◇

≪材料≫
豚バラ２００ｇ、ニラ１束、もやし（太）１袋、水溶き片栗粉（同量の水でといたもの）大さじ１
Ａ（オイスターソース大さじ１、醤油大さじ２、酒大さじ２、ゴマ油大さじ１、ラー油小さじ１、粉末鶏ガラスープ小さじ１／２、コショウ少々）

≪作り方≫
１）もやしを水につけてシャキっとさせておく。
２）Ａを合わせておく。
３）フライパンで４ｃｍ幅に切った豚バラ肉を焼く。
４）Ａを混ぜ合わせ、（１）にかける。
５）水を切ったもやしをフライパンに入れ、フタをし、１分半加熱する。
６）４ｃｍ幅に切ったニラを加え、サッと炒め合わせる。
７）水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

＞＞テレビで見た、料理の鉄人　陳健一シェフのレシピです。　さすが鉄人、これはほんとにおいしいです！
＞＞それぞれの食感を損なわないために、肉→もやし→ニラの順で加熱するのと、
＞＞もやしを１分半蒸し焼きにするのが、ポイントです。加熱しすぎないで手早く作ること！
＞＞材料費もチープだし、我が家でも食卓にボリュームがほしいときに、よく登場するレシピです。　